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渠江薄片 编辑词条
渠江薄片简述 编辑本段

简介

渠江薄片源于晋,兴于唐,盛于宋,明清两朝贡茶,至今已享誉千年。五百年的贡茶历史,是中国贡茶历史最悠久的茶品。

产地

渠江薄片产自湖南新化,安化一带,此地群山起伏,峰石奇异,树木葱笼,云雾茫茫,海拔600-1800米之间,昼夜温差大。产地气候条件特殊,曾有“云暗雨来疑是夜,山深寒在不知春”的诗句,说明此地经常出现高空阳光灿烂,山中云雾翻腾,低空细雨蒙蒙,室内暗淡无光的特殊景象。山高、林茂、云多、雾重、雨多、泉清,构成了得天独厚的生态条件,再加上土壤肥沃,腐殖丰富,是茶树生长的风水宝地

起源

渠江薄片茶源于东晋时期。道教传说中著名的仙人张果老当年修道之时就是依靠岩边茶叶、野地茯苓、古井涌泉充饥解渴,在新化奉家山的古洞内修行,终得道飞升。后来云游各地,看到世间眼疾肆虐,百姓深受其苦,他便用当年修炼之地的岩边茶叶救治病人,并将此茶赐名为“渠江薄片”。如今仍有大量古茶树生于岩缝内。当年大仙所饮丹泉之古井,沿存至今,因地形如马头而得名“马脑泉”。相传此井之泉渗于山水间,常年不涸,为大仙炼丹之所用。传说取此井之水最宜冲泡渠江薄片茶,其色如铁,芳香异常,烹之无滓。

兴盛

渠江薄片茶兴于唐,盛于宋,明清两朝贡茶,在有史料的记载中,唐至五代十国时期,“渠江薄片茶”为十大茗品之一。1368年,明太祖朱元璋登基成帝,将渠江薄片茶列为皇宫贡茶,自明朝洪武年间到清代道光年间,渠江薄片的贡茶历史长达近500年之久,成为当世现存的贡茶历史最悠久的茗品。明末哲学家方以智所著《通雅》中有载:“渠江之薄片……此唐宋时产茶地及名也。”说明唐、宋、明乃至清朝时期,渠江薄片一直是社会公认的茶之名品。

发扬

时至近代,渠江薄片制作工艺濒临失传,经湖南省新化县蒙洱茶业有限公司科技人员的精心挖掘,这个有着千年美誉的茶品才得以恢复。2007年,渠江薄片茶被评为湖南名茶;2008年3月,全国供销系统名茶评比会上,渠江薄片被列为湖南省四大名茶之首。2008年7月,渠江薄片,申报为湖南省级非物质文化遗产,2008年10月,“渠江薄片”被评为中国茶叶博览会金奖。

历史

渠江薄片享誉历史千年之久,古今多部文献和书籍中均有记载,最早可追溯至五代十国时期后蜀二年(935年)毛文锡所著《茶谱》,文中有载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。”渠江薄片,据宋代吴淑的《茶赋》所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。   据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。在明朝万历年六年的《贡赋》载:“进新茶芽二十二斤”。   明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“余尝清秋泊钓台下,取囊中武夷、渠江二茶试之,固一水也,武夷则芡而燥冽,渠江则如铁而清香,乃知择水当择茶也。”说明同用富春江的水泡茶,久已闻名的武夷茶其汤色和滋味反不及渠江薄片茶。可见渠江薄片茶在当时的影响力,已经达到了相当的高度。   时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对渠江薄片作了详尽的记载。

参考资料:
湖南黑茶,渠江薄片,茶艺,茶文化,黑茶鼻祖,安化黑茶,湘农茶行
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  • 最近更新:2010-6-12
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