返回百科首页
广东大叶青 编辑词条
广东大叶青简述 编辑本段

      大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正,产品品质特征具有黄茶的一般特点,所以也归属黄茶类,但与其他黄茶制法不完全相同。

简介

      大叶青茶是广东的特产,主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶,是黄大茶的代表之一广东地处中国的南方,属于亚热带以及热带气候区这里常年温热多雨,年平均温度大都在22ºC 以上,年平均降水量为1500毫米左右,甚至更多。茶园多分布在山地和丘陵地区,土质多为红壤土,透水性好,非常适宜茶树的生长。 制成的广东大叶青茶外形条索肥壮,紧结重实,老嫩均匀,叶张完整,芽毫明显,干茶色泽青润显黄,冲泡后汤色橙黄明亮,香气纯正,叶底呈淡黄色,滋味浓醇回干。

  制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正,产品品质特征具有黄茶的一般特点,所以也归 属黄茶类,但与其他黄茶制法不完全相同。

植物说明

      原后韩庄20号,1980年定名为燕山短枝也叫大叶青。树冠紧凑,树势中庸,树姿开放,呈半圆形,高产稳产,成树平均株产20.9公斤,投影产量每平方米0.5公斤。总苞中等,成熟时呈“一”字开裂。叶长椭圆形,深绿色,叶基圆形,叶尖较大,栗蓬圆形,每蓬平均栗果2.7个,很少有空蓬,出果率38%左右。栗果个大均匀整齐,每公斤114粒,红褐色,茸毛少,品质上等,9月中旬成熟。母枝平均抽生1.29个果枝,果枝平均结蓬2.11个,母枝连续三年结果占68%,嫁接后第二年结果,很适宜密植栽培。

制造工序

      大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。

品质特点

       广东大叶青的品质特点是:外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整、显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。 产品分1—5级。芽毫明显,干茶色泽青润显黄,冲泡后汤色橙黄明亮,香气纯正,叶底呈淡黄色,滋味浓醇回干。

药用价值

      大青叶(大叶青、大青、蓝靛叶)

      [药物] 为植物马鞭草科路边青 Clerodendron cyriop;hyl-lum Turez.、十字花得菘蓝Isatis tinctoria L.、草大青I.indigotica Fort.、爵床科马蓝Baphicacanthus cusia(Nees)Bremek.和蓼科蓼蓝Polygonum tinctorium Ait.的叶。产于全国大部分地区。

秋季采收,晒干,生用,亦用鲜品。

  [药化] 均含靛甙。

  [药理] (1)在体内显抗肿瘤的治疗作用。

  (2)1:100的水浸液在培养基中有杀灭钩端螺旋体的作用;对黄疸出血群沃尔登型、七日热型也有杀灭作用。

  (3)煎剂对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、脑膜炎球菌均有较强的抑制作用;对肺炎双球菌、流感杆菌及痢疾杆菌亦有一定的抑制作用。

[药性] 苦、寒。归肝、心胃、肺、大肠经。

  [药效] 败毒抗癌、清热解疫、凉血除班、消炎退肿。

  [ 药用] (1)败毒抗癌,用于癌瘤积毒:乳腺癌 大青叶、七叶一枝花、金银花、夏枯草、白芷各1.92克,冰片30克 共研细末和密制为消瘤丸,丸重6克,早、晚各服1丸。能消肿瘤,解热毒。宜于单纯癌、硬癌症。白血病 大青叶、百花蛇舌草、生黄芪、薏苡佳期各30克,玄叁、生地、丹皮、蚤休各15克,黄药子、地骨皮各10克 水煎3次分服。能除血热,缓脾肿。宜于各型急性白血病。喉癌 大青叶、白英、海藻、牡蛎各30克,北消参、干蟾皮、山豆根各15克,当归9克 水煎服。另以虎杖30 克,藤梨根、月杨梅根各60克 水煎3小时,加入上药,同时兑服,日1剂。能缓解肿痛阻梗、肺部感染。宜地初期末溃者。食管癌 大青叶60克,蒲公英30克,雄黄15克,硇砂、硼砂各150克,干蟾皮500克 共研细末,和适量黑豆面糊制为消癌丸,绿豆大, 每服3~5粒,日服3次。能使肿痛缓解、吞咽顺利。亦治胃癌、直肠癌。

  (2)清热解疫,用于热蕴疫毒:癌毒热盛 大青叶30克,析蓝根15克,水煎2次,早晚分服。乙脑流脑 大青叶、海金沙根各30克 水煎2次分服。

  (3)凉血除班,用于血热班疹:斑疹丹毒 鲜大青叶适量 捣烂外敷。

  (4)消炎退肿,用于内外炎肿:黄疸肝炎 大青叶、茵陈各30克 水煎服。乳腺炎 大青叶、蒲公英各30克,银花、连翘各15克 水煎3次分服。

  [药量] 煎剂:15~60克(绞汁同)。丸散:0.09~4.5克。外用:适量。

 

参考资料:
http://www.cha.cc/
相关词条:
参与词条编辑者:
词条统计信息
  • 浏览次数:20234次
  • 修改次数:0次
  • 最近更新:2010/6/28
  • 创建者:joe123